La fruta más apestosa del mundo: el Durián (Parte II) Las personas que quieren comerlo lo tienen que hacer aguantando la respiración porque el hedor es insoportable para algunos. Tan fuerte es su olor que está prohibido en muchos aeropuertos, hoteles y transporte público, a lo largo de todo el sudeste asiático. Es sin duda una experiencia única que no te puedes perder, porque una vez que se huele el durián por primera vez, siempre lo recordarás. Esta fruta aunque tenga la cáscara intacta y sin abrir, tiene un hedor tan potente que muchas personas no pueden soportar. Se puede oler a distancia. En cambio, existe una pequeña minoría de personas a las que les encanta el olor y el sabor de la fruta. Parece ser que la fruta puede levantar amor en unas personas pero tremendo odio en otras. Hay personas que se comen el interior de la fruta de forma cruda, pero también hay quienes prefieren comerlo cocinado. El interior del durián también puede ser utilizado para dar sabor a una serie de platos del sudeste asiático, e incluso se usa para hacer dulces tradicionales. También hay personas que sienten gran devoción hacia esta fruta porque también se utiliza para la medicina tradicional asiática, ya que sirve como antiinflamatorio, para bajar la fiebre e incluso como un potente afrodisiaco. ¿Por qué huele tan mal? Esta fruta huele tan mal porque es una mezcla de diferentes productos químicos que hace que produzca este fuerte olor. Los compuestos se identifican por fórmulas químicas muy diferentes entre sí (son unos 50 compuestos químicos en total). Resulta interesante que ninguno de los compuestos químicos parece que de forma individual tenga algo que ver con el desagradable olor de esta fruta, pero entre todos ellos combinan diversos olores y lo convierten en algo repugnante. El olor que desprende está entre fresco, afrutado, metálico, quemado, cebolla asada, queso azul, ajo, miel… y cada persona que lo huele añade algo diferente dependiendo de la percepción de cada uno. Todo esto hace que las personas sientan auténtica devoción por esta fruta, o todo lo contrario… que sientan repulsión y no puedan ni acercarse.

The most stinky fruit in the world: The Durian (Part II) People who want to eat it have to do it by holding their breath because the stench is so unbearable for some of them. So strong is its smell that it is banned in many airports, hotels and public transports throughout all of Southeast Asia. It's definitely a unique experience you can't miss, because once you smell the durian for the first time, you'll always remember it. Although this fruit has the shell intact and unopened, it has such a powerful stench that some people cannot stand it. You can smell it at a distance. On the contrary, there are a small minority of people who love the smell and taste of the fruit. It seems that the fruit can raise love in some people but deadly hatred in others. There are people who eat the inside of the fruit raw, but there are also those who prefer to eat it cooked. The interior of the durian can also be used to flavour a number of dishes from Southeast Asia, and is even used to make traditional sweets. There are also people who feel great devotion to this fruit because it is also used for traditional Asian medicine as it is useful as an anti-inflammatory drug to lower a fever and even as a powerful aphrodisiac. Why does it smell so bad? This fruit smells so bad because it is a mixture of different chemicals that makes it produce this strong smell. The compounds are identified in chemical formulas very different from each other (there are about 50 chemical compounds in total). It is interesting that individually none of the chemical compounds seem to have anything to do with the unpleasant smell of this fruit, but various smells combine with each other and result in a disgusting thing. The smell that exudes is between fresh, fruity, metallic, burnt, roasted onion, blue cheese, garlic, honey. However, each person who smells it adds something different depending on the perception of each one. All this makes people feel authentic devotion to this fruit, or the opposite... they feel repulsion and cannot even approach it!