La fruta más apestosa del mundo: el durián (Parte II) Las personas que quieren comerlo lo tienen que hacer aguantando la respiración porque el hedor es insoportable para algunos. Tan fuerte es su olor que está prohibido en muchos aeropuertos, hoteles y transporte público, a lo largo de todo el sudeste asiático. Es sin duda una experiencia única que no te puedes perder, porque una vez que se huele el durián por primera vez, siempre lo recordarás. Esta fruta aunque tenga la cáscara intacta y sin abrir, tiene un hedor tan potente que muchas personas no pueden soportar. Se puede oler a distancia. En cambio, existe una pequeña minoría de personas a las que les encanta el olor y el sabor de la fruta. Parece ser que la fruta puede levantar amor en unas personas pero tremendo odio en otras. Hay personas que se comen el interior de la fruta de forma cruda, pero también hay quienes prefieren comerlo cocinado. El interior del durián también puede ser utilizado para dar sabor a una serie de platos del sudeste asiático, e incluso se usa para hacer dulces tradicionales. También hay personas que sienten gran devoción hacia esta fruta porque también se utiliza para la medicina tradicional asiática, ya que sirve como antiinflamatorio, para bajar la fiebre e incluso como un potente afrodisiaco. ¿Por qué huele tan mal? Esta fruta huele tan mal porque es una mezcla de diferentes productos químicos que hace que produzca este fuerte olor. Los compuestos se identifican por fórmulas químicas muy diferentes entre sí (son unos 50 compuestos químicos en total). Resulta interesante que ninguno de los compuestos químicos parece que de forma individual tenga algo que ver con el desagradable olor de esta fruta, pero entre todos ellos combinan diversos olores y lo convierten en algo repugnante. El olor que desprende está entre fresco, afrutado, metálico, quemado, cebolla asada, queso azul, ajo, miel… y cada persona que lo huele añade algo diferente dependiendo de la percepción de cada uno. Todo esto hace que las personas sientan auténtica devoción por esta fruta, o todo lo contrario… que sientan repulsión y no puedan ni acercarse.
Le fruit le plus puant au monde: le durian (Partie II) Les personnes qui veulent en manger doivent le faire en retenant leur souffle car la puanteur est tellement insupportable pour certains. Son odeur est si forte qu'il est interdit dans de nombreux aéroports, hôtels et transports publics dans toute l'Asie du Sud-Est. C'est vraiment une expérience unique à ne pas manquer, car une fois que vous sentirez le durian pour la première fois, vous vous en souviendrez toujours. Bien que la coquille de ce fruit soit intacte et non ouverte, sa puanteur est si puissante que certaines personnes ne peuvent le supporter. Vous pouvez le sentir à distance. Au contraire, il y a une petite minorité de personnes qui aiment l'odeur et le goût du fruit. Il semble que le fruit puisse susciter l'amour chez certaines personnes mais la haine mortelle chez d'autres. Il y a des gens qui mangent l'intérieur du fruit cru, mais il y a aussi ceux qui préfèrent le manger cuit. L'intérieur du durian peut également être utilisé pour aromatiser un certain nombre de plats d'Asie du Sud-Est, et même pour confectionner des confiseries traditionnelles. Il y a aussi des gens qui ressentent une grande dévotion pour ce fruit, car il est également utilisé en médecine traditionnelle asiatique, car il est utile en tant que médicament anti-inflammatoire pour réduire la fièvre et même en tant qu'aphrodisiaque puissant. Pourquoi ça sent si mauvais? Ce fruit sent tellement mauvais parce que c'est un mélange de différents produits chimiques qui lui donne cette forte odeur. Les composés sont identifiés dans des formules chimiques très différentes les unes des autres (il existe environ 50 composés chimiques au total). Il est intéressant de noter qu'aucun des composés chimiques ne semble avoir quelque chose à voir avec l'odeur désagréable de ce fruit, mais différentes odeurs se combinent les unes aux autres et donnent un résultat dégoûtant. L'odeur qui se dégage est entre l'oignon frais, fruité, métallique, brûlé, rôti, le fromage bleu, l'ail, le miel. Cependant, chaque personne qui le sent ajoute quelque chose de différent en fonction de leurs perceptions. Tout cela fait que les gens ressentent une dévotion authentique à ce fruit, ou le contraire… ils se sentent repoussés et ne peuvent même pas s'en approcher!