Gambas al Pil Pil Las gambas al pil pil (o gambas al ajillo), son un plato popular de la cocina española que suele encontrarse mayoritariamente en el sur y centro de España. Los ingredientes que componen este plato son gambas peladas, ajo y aceite de oliva. Se suele servir como ración en los bares. Este plato forma parte de los típicos platos de la cultura de los bares de España y es tan popular, que existen bares en Madrid que lo ofrecen como plato principal. Ingredientes (para 5 ó 6 personas): - Unas 40 gambas frescas y peladas - 5 o 6 dientes de ajo - Perejil - Guindilla - Pimentón - Aceite de oliva virgen - Sal Elaboración: - Pica el ajo, un poco de guindilla (añade más o menos dependiendo de tu gusto) y el perejil y machácalo todo junto para que quede bien mezclado. - En una cazuela de barro se añade aceite de oliva hasta cubrir el fondo. Se pone al fuego y, cuando el aceite esté caliente, se le añade la mezcla anterior. - Una vez todos los ingredientes estén dorados, se incorporan las gambas y se dejan en la cazuela durante unos tres o cuatro minutos. - Por último, se espolvorea una cucharadita de pimentón (picante o dulce) por encima. Se sirve muy caliente, incluso hirviendo.

Gambas Pil Pil Le pil pil (ou crevettes à l'ail), est un plat populaire de la cuisine espagnole que l'on trouve principalement dans le sud et le centre de l'Espagne. Les ingrédients qui composent ce plat sont les crevettes pelées, l'ail et l'huile d'olive. Il est généralement servi en ration dans les bars. Ce plat fait partie des plats typiques de la culture des bars en Espagne et est si populaire qu'il existe des bars à Madrid qui l'offrent comme plat principal. Ingrédients (pour 5 ou 6 personnes): - 40 crevettes fraîches pelées - 5 ou 6 gousses d'ail - Persil - Chili - Paprika - Huile d'olive vierge - Sel Préparation: - Hachez l'ail, un peu de piment (ajoutez-en plus ou moins selon votre goût), ajoutez le persil et mélangez le tout pour qu'il soit bien combiné. - Dans une cocotte en terre cuite, ajoutez de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle couvre le fond. Mettez-le sur la table de cuisson, quand l'huile est chaude, ajoutez les ingrédients mélangés. - Une fois que tous les ingrédients commencent à brunir, ajoutez les crevettes et laissez-les dans la cocotte pendant environ trois ou quatre minutes. - Enfin, saupoudrez d'une cuillerée à thé de paprika (doux ou épicé). Il est servi très chaud, même bouillant.