Самый вонючий фрукт в мире: дуриан (Часть I) Фрукты являются неотъемлемой частью рациона любого человека. Во фруктах содержатся витамины и питательные вещества, необходимые для здоровья. И для того чтобы мы их ели, мудрая природа создала их красивыми и аппетитными и внутри, и снаружи. Вкусные и полезные, они нас привлекают, и мы с удовольствием их едим. Однако, природа забыла сделать привлекательным один фрукт - дуриан - самый дурно пахнущий фрукт в мире! Если что-то плохо пахнет - это последнее, что хочется съесть. Не хочется даже, чтобы это просто было рядом! Мы не употребляем в пищу продукты, которые плохо выглядят или пахнут, потому что инстинкт сообщает нам об опасности, о возможной угрозе здоровью. Если вы бывали на рынках например в Бангкоке, Куала-Лумпуре или Сингапуре, вы скорее всего обращали внимание на встречающийся сильный трупный запах (хотя некоторые утверждают, что это больше похоже на запах экскрементов) - это значит вы наверняка проходили мимо места, где продавался малоизвестный дуриан. На самом деле он малоизвестен для туристов, решившихся попробовать его, а во всей Юго-Восточной Азии он известен как король фруктов. Какой же он, этот особенный фрукт? Некоторые его описывают так: «Это как есть ванильный крем в сортире, и запах можно описать как экскременты свиньи, лак и лук в компании с грязными носками». Дуриан - это плод одноименного дерева (лат. durio), которое растет по всей территории Юго-Восточной Азии, хотя изначально его родиной были Малайзия, Индонезия и Бруней. Его легко распознать не только по сильному специфическому запаху, но и по внешнему виду. Плод дуриана достаточно крупный - до 30 см. длиной, округлой продолговатой формы и покрытый шипами. Название его происходит от малайского слова “duri”, что означает колючка. Мякоть дуриана желтовато-оранжевого цвета, мясистая, сладкая на вкус, а вот запах - просто невыносимый.

Den mest illaluktande frukten i världen: Durian (Del I) Frukten är ett födoämne som inte bör saknas i kosten för någon människa i världen. Alla frukter har näringsämnen och vitaminer som vi behöver för vår hälsa och därför äter vi dem, naturen är klok och har sett till att dessa födoämnen ser bra ut utanpå och inuti, så vi finner dem tilltalande och äter dem med nöje för att kunna få nytta av alla dess näringsämnen. Men naturen glömde att göra en av alla dess frukter lockande, durian, den mest illaluktande frukten i världen. Det sista vi människor vill är att äta en frukt om den stinker, vi vill inte ens ha den nära oss! Ett livsmedel som är illaluktande eller har dåligt utseende kan vi inte äta, eftersom vår instinkt säger oss att den är farlig för vår hälsa och att den kanske utsätter oss för fara. Om du har gått igenom en marknad i Bangkok, Kuala Lumpur eller Singapore (bland andra städer), och har känt en intensiv lukt av dött djur (även om vissa säger att det luktar mer spillning), har du säkert passerat en plats där de säljer den ökända frukten durian. Egentligen är det skamligt för de inte ont anande turister som uppmanas att prova den på grund av att den faktiskt är känd i hela Sydostasien som kungen av frukter. Hurdan är denna säregna frukt? Några beskriver den som: ”Det är som att äta en vanilj kräm i en latrin, och dess lukt kan beskrivas som avföring från svin, lack och lök, allt blandat med en svettig strumpa”. Durian växer på träd med namnet durio och finns i hela södra Asien, även om den ursprungligen är en frukt från Indonesien, Malaysia och Brunei. Det är en frukt som är lätt att känna igen, inte bara för dess intensiva doft, utan också för dess utseende. Den är stor (upp till 30 cm), har avlång eller rundad form och är täckt med taggar. I själva verket kommer dess namn från den malaysiska ”duri”, som betyder tagg. Fruktmassan är köttig och har en färg mellan gulblek och brandgul, med söt smak även om doften är svår att stå ut med.