Andalusian Gazpacho Ingredients (for 4 people): - 1 kg ripe tomatoes - 70 g cucumber - 50 g green pepper - 40 g tender onion - 1 garlic clove - 50 g olive oil - 30 g white wine vinegar - 350 ml. cold water - 1 pinch of salt Preparation: Clean the tomatoes and the green pepper. Remove the stalk from the tomatoes, cut them into four pieces and add them to a blender together with the green pepper. Peel the cucumber, onion and garlic and add them to the blender as well. Finally, add the oil, vinegar, salt and water and blend everything on full power. Serve the gazpacho very cold accompanied by chopped cucumber, onion, tomato and green pepper.

Andalusisk Gazpacho Ingredienser (för fyra personer): - 1 kg mogna tomater - 70 g gurka - 50 g grön paprika - 40 g lök - 1 vitlöksklyfta - 50 g olivolja - 30 g vitvinsvinäger - 350 ml. kallt vatten - 1 krm salt Gör så här: Vi gör rent tomater och grön paprika och tar bort kvisten på tomaterna, skär dem i fyra bitar och lägger dem i matberedare tillsammans med grön paprika. Vi skalar gurka, lök och vitlök och lägger dem i matberedarens skål tillsammans med tomaterna och den gröna paprikan. Slutligen tillsätter vi olja, vinäger, salt och vatten och kör maskinen på högsta effekt. Vi serverar kyld gazpacho tillsammans med hackad gurka, lök, tomat och grön paprika.