Gazpacho Andaluz Ingredientes (para 4 personas): - 1 kg de tomates maduros - 70 g de pepino - 50 g de pimiento verde - 40 g de cebolla tierna - 1 diente de ajo - 50 g de aceite de oliva - 30 g de vinagre de vino blanco - 350 ml. de agua fría - 1 pellizco de sal Preparación: Limpiamos los tomates y el pimiento verde. Le quitamos el rabillo a los tomates, los cortamos en cuatro trozos y los añadimos al vaso de la trituradora junto con el pimiento verde. Pelamos el pepino, la cebolla y el ajo y los añadimos al vaso. Finalmente, añadimos el aceite, el vinagre, la sal y el agua y trituramos todo a máxima potencia. Servimos el gazpacho muy frío acompañado de pepino, cebolla, tomate y pimiento verde picados.

Andalusisk Gazpacho Ingredienser (för fyra personer): - 1 kg mogna tomater - 70 g gurka - 50 g grön paprika - 40 g lök - 1 vitlöksklyfta - 50 g olivolja - 30 g vitvinsvinäger - 350 ml. kallt vatten - 1 krm salt Gör så här: Vi gör rent tomater och grön paprika och tar bort kvisten på tomaterna, skär dem i fyra bitar och lägger dem i matberedare tillsammans med grön paprika. Vi skalar gurka, lök och vitlök och lägger dem i matberedarens skål tillsammans med tomaterna och den gröna paprikan. Slutligen tillsätter vi olja, vinäger, salt och vatten och kör maskinen på högsta effekt. Vi serverar kyld gazpacho tillsammans med hackad gurka, lök, tomat och grön paprika.